Ançüez nasıl yapılır? Hamsi sosu çok yaygın olmasa da bazen çaça ve shad’dan yapılır. İtalyan mutfağından gelen ve tüm dünyada yaygın olan soğuk bir yemektir. Bu iki balığın tuzlanması ve çeşitli baharatlarla karıştırılmasıyla yapılır. Tuzlanmış ve baharatlanmış sardalya veya hamsi balığı bir süre bekletilir. Ançüez nasıl servis edilir? Mevsimin en iyi sardalya balığıyla yapılır. Kavanozdan çıkardıktan sonra tuzunun gitmesi için 15 dakika bekleyin. Sirkede dinlendirin ve ardından zeytinyağı, limon, dereotu ve isteğe bağlı olarak kırmızı soğan veya taze soğanla servis edin. Ançüez içinde ne var? Bu meze hamsi veya sardalya konserve edilerek elde edilir. Konservelerin raf ömrü, açılmadıkları takdirde bir…